Fisch vom Grüll

Ok, das war die Überraschung des Monats. Wo gibt es in der Nähe von Salzburg guten Fisch zum Kaufen? Ohne Überlegen: Beim Grüll (http://www.gruell-salzburg.at)

So kommen Meeresfrüchte – aber von der feinsten Auswahl – in den Monolith, Muscheln werden auf der Plancha (vulgo Paellapfanne) aber sowas von herausgebraten… Tintenfisch habe ich überhaupt erst einmal im Leben so fein gegessen, und das war in Castelsardo.

Der Wolfsbarsch, ein Gedicht.

 

 

%d Bloggern gefällt das: