Warum so viel Reis?

Zeit

60min inkl. Vorheizen Monolith

Kosten

40€

Zutaten

  • 4 Tiger Prawns, groß
  • 8 Garnelen, mittelgroß
  • 200g Hühnerfilet
  • Paprikaschoten, rot
  • 500g Vongole
  • 8 Kirschtomaten
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Weißwein
  • 4 kl. Stangen Chiliwürstel, getrocknet
  • Curry Masala
  • Orangenpfeffer
  • 100g Reis

Zubereitung

  • Reis mit doppelter Menge Wasser, einem Esslöffel Curry Masala, Orangenpfeffer und Salz aufstellen, zum Kochen bringen, zurückschalten und ziehen lassen
  • Monolith mit Paellapfanne auf 250° erhitzen
  • Große Tigerprawns anrösten
  • In einer Pfanne Knoblauch und Tomaten anrösten, mit Weißwein ablöschen und Vongole zugeben. Kochen lassen und mit Petersilie versetzen
  • Kleine Garnelen, Paprika, gesalzene Hühnerbruststreifen und Chiliwürstl im Monolith mitrösten
  • Fertigen Reis ebenfalls scharf anrösten
  • Muscheln mit Weinsauce drübergeben
  • Servieren
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